糖果(guo)(guo):2分鐘。嘴里(li)的細菌(jun)在2分鐘之內會把(ba)糖分解成(cheng)酸性(xing)物質,腐蝕牙齒表面的琺(fa)瑯質,1小時后,口腔環(huan)境(jing)回歸(gui)正常。糖還會立即(ji)升高(gao)血(xue)糖水平,接著血(xue)糖下降,使人產生(sheng)疲(pi)勞、饑餓(e)和(he)煩(fan)躁感。此外,糖果(guo)(guo)損傷免疫力(li)的影(ying)響可持續5小時。
酒精:6分鐘。酒精6分鐘內就能傷及大腦。但適度飲酒所受的損傷可以逆轉,酗酒者的大腦損傷則是永久性的。
鹽:30分鐘。吃一頓太咸的食物在半小時內就能使動脈“硬化”,降低其對全身的輸血能力,從而損傷心臟和心血管系統。
咖啡因:30分鐘。它會刺激神經細胞釋放腎上腺素,升高心率、血壓,增加肌肉的血流量,并減少皮膚和器官組織的供血。
飽和脂肪:45分鐘。富含飽和脂肪的食物在一小時之內就會增加血凝幾率,將“好”膽固醇轉化為“壞”膽固醇,提高中風和心臟病風險。富含多不飽和脂肪、歐米伽—3脂肪酸的食物會抵消掉這種傷害。